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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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食堂承包的好處
菜譜花樣
自營食堂招聘廚師進來以后，如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會更換廚師。炒好自己的幾個菜便是完成任務(wù)。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。
食堂承包會指導(dǎo)下每個食堂必須的流程，由主管管控，各班組人員執(zhí)行。會根據(jù)大家的飲食習(xí)慣、季節(jié)性等，要求廚師制定好每周配菜單，做到有營養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種，同時提醒盡量減少剩飯剩菜現(xiàn)象，盡可能的保證就餐人員在實現(xiàn)飯菜品種多樣化的同時提高飯菜質(zhì)量，確保大家身體健康，精神飽滿地投入工作。
承包食堂可以給企業(yè)帶來的好處：
承包食堂能夠快速處理突發(fā)事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事 ? 情，往往廠方無力處理，會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大，承包食堂公司是做效勞的，對于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，合肥飯?zhí)贸邪?，都能保證職工的正常就餐。
承包食堂能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，哪里有飯?zhí)贸邪?，膳食公司采納的是大批量收購，配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。
食堂承包：食堂管理之安全檢查
安全檢查的程序
1）檢查前的準備：找出重點，列出查看對象，對以前出現(xiàn)的問題做到心中有數(shù)，并準備必要的工具材料；
2）實施檢查：按照計劃對各區(qū)域逐一進行檢查，要對作業(yè)場所各個方位進行審視，找出潛在的問題，醫(yī)院飯?zhí)贸邪?，要特別關(guān)注平時很少有人去的地方，承包飯?zhí)霉?，檢查中不能只跟隨現(xiàn)場人員的指引路線，要換個角度去查看容易被忽視的問題，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題做好記錄，能馬上解決的問題就現(xiàn)場解決.
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第9年
