氯化鈣按照含量可分為無水氯化鈣跟二水氯化鈣,氯化鈣,市場(chǎng)通比較多的都是二水氯化鈣其含量為74%。因各個(gè)氯化鈣廠生產(chǎn)工藝不同,生產(chǎn)的氯化鈣外觀形狀也是不同的。主要有片狀、粉狀還有球狀三種規(guī)格。三類不同規(guī)格的食品級(jí)氯化鈣,除了外觀區(qū)別,其他的技術(shù)指標(biāo)都是一樣的,都可以用于食用的豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬中作為凝固劑、增稠劑使用。
我公司生產(chǎn)的食品級(jí)二水圓球氯化鈣,氯化鈣分子量,規(guī)格大小均勻、顏色潔白、化水純凈無雜質(zhì)、純度高、凝固效果好。
客戶可以按生產(chǎn)需要適量使用到以下食品加工行業(yè):
稀奶油、調(diào)制稀奶油
豆類制品、非發(fā)酵豆制品、豆腐類、
豆干類、豆干再制品、炸制半干豆干、鹵制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干
腐竹類(包括腐竹、等)
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)
熟制豆類、發(fā)酵豆制品、腐乳類、豆豉及其制品(包括納豆)其他豆制品。
氯化鈣 :白色固體、無臭、味微苦
英文名稱:calcium chloride
功能:穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑
質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.45-2016 食品安全 食品添加劑 氯化鈣
中國(guó)編碼系統(tǒng)CNS號(hào):18.002(食品添加劑的中國(guó)編碼,由食品添加劑的主要功能類別代碼和在本功能類別中的順序號(hào)組成。
)國(guó)際編碼系統(tǒng)INS號(hào)509(食品添加劑的國(guó)際編碼,氯化鈣的作用,用于代替復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱表述。)
在食品生產(chǎn)中經(jīng)常使用氯化鈣跟海藻酸鈉生產(chǎn)凝膠(海藻酸鈣膠體)就是二者混合的產(chǎn)物,在大學(xué)食品學(xué)生的常見實(shí)驗(yàn)課程及工廠化工技師要經(jīng)常解決的應(yīng)用之一。
▼下面為您介紹海藻酸鈉添加氯化鈣方法步驟
將50g藻酸鈉溶于850mL水中,調(diào)制成粘稠液.將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚,放在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡10min,得到藻酸凝膠物.將凝膠物切成2mm寬的細(xì)條,放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min,再用流水沖洗干凈。
食品級(jí)氯化鈣 :白色固體、無臭、味微苦
英文名稱:calcium chloride
功能:穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑
在食品生產(chǎn)中海藻酸鈉和氯化鈣二者經(jīng)常會(huì)聯(lián)系在一起,是食品生產(chǎn)中經(jīng)常使用的添加劑。凝膠(海藻酸鈣膠體)就是二者混合的產(chǎn)物,在大學(xué)食品學(xué)生的常見實(shí)驗(yàn)課程及工廠化工技師要經(jīng)常解決的應(yīng)用之一。
下面為您介紹▼海藻酸鈉添加氯化鈣比例:
氯化鈣的比例取決于海藻的粘度,氯化鈣,不同廠家生產(chǎn)的海藻粘度不同。比例取決于您想得到怎樣的用途,可以用于面膜、食品(雞蛋、海蜇)、凝膠、實(shí)驗(yàn)等。將50g藻酸鈉溶于850mL水中,配比500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡
溫馨提示:以上是關(guān)于氯化鈣-萬青化工-氯化鈣的作用的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由山東萬青化工有限公司為您提供,如果您對(duì)山東萬青化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與無機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品!
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