通用外賣平臺多重油重鹽,更注重口味的調(diào)和,而振達(dá)團(tuán)餐擁有養(yǎng)老院領(lǐng)域的食堂承包經(jīng)驗,有營養(yǎng)師團(tuán)隊根據(jù)特定人群設(shè)計餐食營養(yǎng)的搭配,不但能為學(xué)校師生提供豐富的餐飲選擇,更重要的是能滿足學(xué)生成長需要,吃的營養(yǎng),長得茁壯,也能將更好的精力投入到學(xué)業(yè)上。另外,加工過程控制嚴(yán)格,人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理,自產(chǎn)自銷的后勤基地,使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費,降低損耗,達(dá)到成本降低,實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏,讓膳食味美價更平,物超所值。餐具衛(wèi)生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保潔柜,防止二次污染。菜墩清潔,生熟分開,并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢,無油膩,毛巾分類,冰箱廚柜定期消毒。
健康安全無小事,工廠承包飯?zhí)?,學(xué)校里很容易出現(xiàn)批量的食物等安全問題,因為一個學(xué)生就代表著一個家庭,所以一旦出事就是重大事件。學(xué)校在一定程度上擔(dān)負(fù)著院內(nèi)師生的飲食安全管理責(zé)任。通用外賣平臺多重油重鹽,更注重口味的調(diào)和,而振達(dá)團(tuán)餐擁有養(yǎng)老院領(lǐng)域的食堂承包經(jīng)驗,有營養(yǎng)師團(tuán)隊根據(jù)特定人群設(shè)計餐食營養(yǎng)的搭配,不但能為學(xué)校師生提供豐富的餐飲選擇,更重要的是能滿足學(xué)生成長需要,吃的營養(yǎng),長得茁壯,也能將更好的精力投入到學(xué)業(yè)上。餐具衛(wèi)生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保潔柜,防止二次污染。菜墩清潔,生熟分開,并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢,無油膩,蕪湖飯?zhí)贸邪?,毛巾分類,冰箱廚柜定期消毒。
海氏惠杰設(shè)立研發(fā)部門,秉承創(chuàng)新精神,以培訓(xùn)、競賽等豐富多彩的形式對餐品品質(zhì)規(guī)范化要求,食堂飯?zhí)贸邪?,在【色?【香】 【味】 【形】 四方面不斷推陳出新,豐富檔口創(chuàng)意面食、特色小吃、飲品等多類型組合,為企業(yè)職工提供體驗更佳的用餐體驗。餐具衛(wèi)生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保潔柜,防止二次污染。菜墩清潔,生熟分開,并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢,無油膩,毛巾分類,冰箱廚柜定期消毒。食堂后廚采用5D無水廚房管理體系,廚務(wù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè),職工飯?zhí)贸邪WC廚房合理劃分區(qū)域,整潔有序,保障廚房環(huán)境安全。就學(xué)校食堂托管而言,特別是高校食堂,餐品風(fēng)味是一方面,更重要的是科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配,以此保證在校學(xué)生身體成長的營養(yǎng)所需。
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