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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
不同地段對于食堂托管的運營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?1、如果食堂位于CBD等商務(wù)區(qū)，那么我們的目標(biāo)客戶群就是公司白領(lǐng)。飯?zhí)贸邪救绾尾扇I銷策略讓經(jīng)營效果取勝?制定餐廳營銷策略：營銷活動的目的可以是拓展企業(yè)的度，企業(yè)飯?zhí)贸邪部梢允抢瓟n人氣，還可以是擴(kuò)大銷售額，不一樣的活動目的所使用的營銷策略也是不一樣的。
學(xué)校食堂承包管理的方法：
一、加強成本核算，努力減少成本支出。
二、以服務(wù)學(xué)生為，考的服務(wù)，中學(xué)飯?zhí)贸邪?，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口、薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓學(xué)校放心，飯?zhí)贸邪?，讓師生滿意。
三、是要加強營養(yǎng)管理，增加飯菜品種，保證師生的營養(yǎng)均衡，職工飯?zhí)贸邪?，盡量滿足師生的消耗需要。
餐飲公司的食堂風(fēng)險主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中1毒事件，將對餐飲公司造成致命的打擊。所以餐飲公司為了避免食品安全事故，需要的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，餐飲公司每天要派對人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。
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第9年
