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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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如何做好學(xué)校食堂承包？
服務(wù)質(zhì)量管理
1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，合肥飯?zhí)贸邪?，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。
2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。
3、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。
餐飲公司的食堂風(fēng)險主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中1毒事件，將對餐飲公司造成致命的打擊。所以餐飲公司為了避免食品安全事故，需要的食品安全管理人員，工地飯?zhí)贸邪?，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，餐飲公司每天要派對人員進行監(jiān)督檢查。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。
職工食堂承包怎樣選擇標(biāo)準(zhǔn)化承包公司
1.承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，飯?zhí)贸邪M用，為客戶提供更好的服務(wù)。
2.必須實地考察承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
3.在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度.
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第9年
