廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),員工餐飲承包,項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。
⑴工作時愛用手摸頭發(fā),摳耳朵;⑵把雙手插在褲子口袋里;⑶隨地吐痰,扔煙頭;⑷工作時間內接觸錢幣等物而不洗手;⑸直接用手隨意吃拿食物;⑹嚼口香糖之類的東西;⑺把工作圍裙當毛巾用,擦手、擦臉;⑻穿拖鞋或無跟、露腳趾的涼鞋上班;⑼穿背心或光膀子工作;
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這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分,可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出,保未經總廚修正,任何廚師不能自行其是,這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。
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1.采購人員必須對所采購的物品負責。保證食品原料處于良好的衛(wèi)生狀態(tài),沒有、污染和其它。食品的來源必須符合有關衛(wèi)生標準和要求,凡不是正式食品加工機構加工的罐頭、袋裝或密封的食品,禁止購買,禁止使用。對無商標、無生產廠家、無生產日期的食品也應禁止采購。
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